酒水知识与酒吧管理/“十二五”职业教育国家规划教材
图书信息
书名：酒水知识与酒吧管理/“十二五”职业教育国家规划教材作者：匡家庆,汪京强
包装：平装
开本：16
页数：343页
全文字数：388000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2017-06-01
图书简介
《酒水知识与酒吧管理》全面介绍了酒吧服务和调酒必须掌握的基本酒水知识、调酒基本技能和酒吧经营、管理的知识。从酒的起源、发展到各种葡萄酒的酿造和服务、各种蒸馏酒的制作方式，再到鸡尾酒文化、基本结构和创作技巧，以及酒吧经营、设计、服务、管理等方面的知识，涵盖广泛，且通俗易懂。作为一本职业教育教材，本书不仅有理论知识的积累，更注重技能的展现，深受职业调酒师和酒吧从业者的推崇。
推荐理由
本书详细介绍了调酒和酒吧管理相关的知识，既符合职业教育规划，也利于实际操作。适合想要从事调酒和酒吧管理的年轻人，以及酒店、酒吧相关专业的学生。通过学习本书，将会获得从基本知识到实际技能的全面提升。
