新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业
图书信息
书名：新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业作者：李柏红,张小玲
包装：平装
开本：16
全文字数：200000
出版社：中国商业出版社
出版时间：2011-04-01
图书简介
该教材由多位教育界大咖精心编写而成，集合多年的烹饪外语教学经验，内容丰富，图文并茂，不仅充分体现英语教学规律性，而且兼顾专业特色。从介绍厨房、厨具、蔬菜、肉类、家禽、蛋类、调味料、海鲜、水果、五谷杂粮、饮料、西餐、甜点、宴会等方面全面阐述。该教材编写细致，涵盖知识面广，是一本烹饪英语专业学习的不可多得的好教材。
推荐理由
该教材不仅是烹饪英语专业学习者的辅助工具和重要参考书，同时也为中高等职业院校烹饪、旅游、餐饮等专业教学及技师培训和餐饮行业培训提供了可靠的教学资料。该教材适合各年龄段学习者，有助于提高英语口语水平，并为从事烹饪相关专业的人员，提供了一种新的教育方式和思路。