为简餐下定义：东方饺子王简餐帝国
图书信息
书名：为简餐下定义：东方饺子王简餐帝国作者：夏连悦
包装：平装
开本：16
页数：230页
出版社：企业管理出版社
出版时间：2011-7
图书简介
《为简餐下定义：东方饺子王简餐帝国》是一本深入剖析简餐企业连锁经营的专业著作。本书以东方饺子王为例，分析了简餐企业的发展历程和阶段特点，重点探讨了店铺体系、区域连锁、跨区连锁和大区连锁的设计方法与实践。同时，本书探讨了市场区隔、正餐化、休闲化和快餐化的简餐形式传承，为市场定位提供了新思路。总体而言，本书对简餐业态的定义、发展、分类、调性、优势、产品和服务等方面都进行了深入探讨，是一本详实可贵的行业专著。
推荐理由
本书详实地解析了东方饺子王成功连锁经营的发展历程和重要经验，不仅是一个集市场研究、连锁管理和战略思考于一体的实用性著作，更是行业人士深入了解简餐业态的必备读物。
