服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮
图书信息
书名：服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮作者：宇野隆史,赵小平
包装：平装
开本：32
页数：164页
出版社：东方出版社
出版时间：2013-9-1
图书简介
《服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮》的作者宇野隆史是一名被日本奉为“居酒屋之神”的餐饮业经营家。他认为，“饭店、酒馆，只要想开谁都能开”，并以此为基础，提出了“用户体验学”的理念，通过与顾客的交流和回馈，让顾客真正享受到了饮食和服务，并提出了创新的餐厅运营方式，如地点选择、菜单设计和待客之道等。除此之外，他还指出，“好的创意如果不能马上实施，则没有任何意义”，让人们意识到时间的宝贵和创新的必要性。这本书值得每一位餐饮从业者和想要开店的人借鉴，并学习借鉴宇野隆史的成功经验。
推荐理由
《服务的细节013：会切西红柿，就能做餐饮》是一本富有启发性的管理学书籍，它以宇野隆史作为案例分析了餐饮行业的运作方式，给人留下了深刻的印象。它不仅颠覆了传统的餐厅经营观念，也提供了创新的经营思路，其中包括运营模式、用户体验学理念等。它可以帮助你了解如何提供更优质的服务，吸引更多的顾客，并让自己获得更多的商业成功。该书对经营一家酒店或餐馆的人来说是必读的，特别是在一个竞争激烈的市场中。
