现代饭店管理实务
图书信息
书名：现代饭店管理实务作者：罗春燕
包装：平装
开本：16
页数：237页
全文字数：349000
出版社：中国物资出版社
出版时间：2011-6
图书简介
《现代饭店管理实务》是一本高职高专旅游专业的基础课教材，也可用作在职培训教材。全书共设计了十个项目，分别介绍了饭店概述、饭店结构、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐管理、饭店人力资源管理、饭店后勤保障管理、饭店信息技术管理和饭店营销管理等方面的内容。本教材主要围绕饭店产品生产和服务实施的过程展开，让学生掌握饭店管理的基本理论知识的同时培养学生相关专业技能和通用技能，尤其是进行饭店基层管理的技能。本书采用较新颖的编写体例，让学生在学习过程中更易消化、吸收，有利于学生提高学习兴趣，增强教材的可读性和趣味性。
推荐理由
《现代饭店管理实务》是一本涵盖饭店管理各个方面的综合性教材，不仅详尽地介绍了饭店管理必须掌握的专业知识和职业技能，还结合了具体案例和行业最新成果，全面介绍了饭店产品、饭店集团、饭店结构、饭店营销、饭店人力资源与饭店信息技术等，让读者对饭店管理有一个全面的认识。本书采用新颖的编写体例，在每一个项目开头都设有“任务导入”和“任务分析”，在项目最后有“任务总结”，同时在正文中设置了“小资料”和“小案例”两个模块，以例释理，有助于读者更好地理解和掌握饭店管理基础理论。如果你是从事饭店管理相关工作的职业人士，本书可以作为你的培训教材；如果你是旅游专业的学生，本书可以作为你的基础课教材。总之，本书适合对饭店管理有兴趣的人士阅读，旨在让读者更好地掌握饭店管理的基本理论知识，培养相关的专业技能和通用技能，提高自己的竞争力。
