餐馆赢在督导：力度决定成败
图书信息
书名：餐馆赢在督导：力度决定成败作者：福生
包装：平装
开本：16
页数：233页
出版社：中国物质出版社
出版时间：2009-11
图书简介
这套工具书是面向餐饮业老板、主管和从业人员的，其前瞻性、实用性和专业性得到读者的广泛认可。其中，《餐馆赢在督导:力度决定成败》一书，是对督导者这一职位的澄清和探讨。本书强调督导者在餐馆中的重要作用，探讨了被认为是一个优秀督导者所应具备的技能和素质，包括如何进行有效的沟通、管理时间、授权、目标管理和员工训练、激励等方面，帮助读者成为一个优秀的餐馆督导者。本书还详细讲述了连锁餐馆的监督和指导，给读者提供了对餐饮企业经营管理的全面指导。本书语言简练、通俗易懂，思路清晰，是一本深入浅出的实用指南。
推荐理由
餐饮管理工具书《餐馆赢在督导》是一本不可多得的实用指南，其专业性、前瞻性和实用性得到读者广泛认同。本书从督导者在餐馆中的作用出发，重点探讨督导者所应具备的技能和素质，如沟通、时间管理、授权、目标管理、员工训练、激励等方面。它是一本写给所有餐馆督导者的实用指南。本书不仅填补了中国餐饮业经营管理图书的空白，而且将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，具有极强的实践性。如果你想成为一个优秀的餐馆督导者或提高自己的执行能力和工作绩效，不要错过这本书。