从零开始：餐饮开店全程实战手册（第2版）

目前，餐饮行业发展迅速，越来越多人想要参与其中。然而，开餐饮店是一件复杂的事情，需要前期的充分准备、正确选择，以及后期的科学管理。本书分为四篇，全面介绍了开餐饮店的全过程。 优秀篇为准备篇，详细讲述了开餐饮店的思想、知识和资金准备工作。不仅让你了解餐饮行业的现状、投资风险，还能让你成为一个有准备的投资者。 第二篇为选择篇，主要介绍了各种餐饮店的经营方式和经营项目，帮助你正确选择。 第三篇为实操篇，包括选址、装潢、相关手续办理、人员招聘和开业酬宾技巧等方面内容，提供了详细的操作手册，让你能够轻松开店。 第四篇为管理篇，讲述了餐饮店经营过程中各个环节的管理方法和技巧，如采购管理、定价管理、促销管理、财务管理和安全管理等。这些必备技能能让你的店铺井井有条赚大钱。 本书适合初次经营餐饮店的投资者，也适合已经经营一段时间的餐饮店主。它是一本实用性极强的全程实战教材。推荐大家购买阅读，熟悉行情，深入了解餐饮行业运营，并成功开店。