从零开始做餐饮 开店篇+经营篇（套装共2册）
图书信息
书名：从零开始做餐饮 开店篇+经营篇（套装共2册）作者：宋宣
包装：平装
开本：16
出版社：中信出版集团
出版时间：2019-12-01
图书简介
在竞争激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。《从零开始做餐饮》是一本备受好评的系统性餐饮图书。作者宋宣详细介绍了近几年涌现的餐饮行业“新玩法”，并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法，把知名餐饮企业的开店攻略分享给读者。对于已经成功开店的餐饮人，宋宣更进一步，总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法，旨在帮助餐饮店提高经营效率和赢利能力。这套方法拓展成为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南，让读者轻松掌握餐饮经营技巧，实现更高的经营效益。
推荐理由
本书的实战价值非常高，适合餐饮行业从业者、投资人、自主创业者等广泛阅读。作者通过对四万余家中国餐饮企业的多年研究总结出的实用经验，既是对行业发展趋势的研判，也为餐饮从业者提供了宝贵的参考。同时，作者用简单明了的语言、案例以及数据分析，使本书易于被读者理解与接受。
