饭店质量控制与管理
图书信息
书名：饭店质量控制与管理作者：郑向敏
包装：平装
开本：16
页数：271页
出版社：科学出版社
出版时间：2008-4
图书简介
《饭店质量控制与管理》是一本旅游院校的专业教材，共九章分别介绍了饭店质量控制与管理的全面内容，包括基本概念、理论与方法、体系、全面质量管理、产品与服务过程质量控制、顾客关系管理、质量经济性分析等。每章都注重质量控制与管理的理论与方法，并强调实践运用与可操作性。本书内容简洁明了，是一本较好的教材和参考书。
推荐理由
我们推荐这本教材给大家，因为它不仅可以作为旅游院校的教学辅助材料，还可以成为饭店从业者的实践指南。本书所包含的内容丰富，所涉及的理论知识和运营实践方法可以帮助读者更好地了解和掌握饭店质量控制与管理的核心要义。同时，本书内容简洁明了，易于理解和运用，适用于各类读者。
