餐饮细微服务
图书信息
书名：餐饮细微服务作者：孔永生
包装：平装
开本：32
页数：228页
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2007-1
图书简介
《餐饮细微服务》主要内容包括餐饮服务程序中的细节与餐饮服务中特殊问题处理的细节两部分，从关注服务的细节入手，以案例为线索，用生动、形象、直观的形式，把服务应当被关注的细节一一展现出来。本书强调服务无小事，正是这些细节决定了企业无形产品的质量，从而决定着企业的成败。本书还特别注重服务中的细节问题，书中的案例是从实践中总结出来的典型案例，并详细列举了服务中规范的做法，可作为餐饮企业员工培训的教材，也是各层次餐饮服务与管理专业教学的辅助教材。
推荐理由
《餐饮细微服务》是一本集实践、案例、分析于一体的服务与管理丛书。本书强调服务无小事，通过生动、形象、直观的案例展现服务中应该被关注的细节，并详细列举了服务中规范的做法，可作为餐饮企业员工培训的教材，也是各层次餐饮服务与管理专业教学的辅助教材。无论是行业人士还是消费者，都可以从中领悟到服务中的重要性和服务细节的作用。推荐阅读！