茶餐厅开办指南
图书信息
书名：茶餐厅开办指南作者：邓学文
包装：平装
开本：16
页数：114页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2011-8
图书简介
近年来兴起的茶餐厅，以多样化食品、多功能餐厅、营业时间长、物美价廉、营养健康等优势受到广泛关注。本书从茶餐厅的常识、开店流程一直讲到菜肴和茶饮的制作，全面覆盖开店所需的知识点。其中，茶餐厅流程涵盖选址、装修、厨房设备采购、人员招聘与配备、资金投入分析、成本控制、菜单与定价等方面。本书诙谐幽默的插图和讲解方式，使其更易于理解和实践。总之，本书对于想要开办一家茶餐厅的投资者和厨艺爱好者都能提供很多实用的指导和建议。
推荐理由
《茶餐厅开办指南》从选址、装修开始，到采购、开业、宣传、人员管理、产品设计与制作等，全面告诉你如何开办一家茶餐厅。本书还提供多样化的粥粉面、特色菜肴和茶饮制作，是想投资餐饮业或喜欢厨艺的读者不可多得的实用之作。