如何开一家成功的咖啡店
图书信息
书名：如何开一家成功的咖啡店作者：侯吉建
包装：简裝本
开本：16
页数：273页
出版社：机械工业出版社
出版时间：2006-1
图书简介
咖啡店一直是许多崇尚自由文化的人士心中的投资开店对象，但大部分想开咖啡店的人都缺少经验，而咖啡店又是一个投资数额比较大的项目。如何才能成功经营一家咖啡店呢？本书从特许经营的角度出发，首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等，为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路。接着从准确定位、商圈调查、店址选择、资金筹措、注册登记、氛围营造、员工管理、原料采购、咖啡调制、顾客服务、成本控制、环境卫生等方面的一系列事务处理流程、方法、技巧予以全面系统地介绍，以给创业者在管理与运营方面提供实质性的帮助。本书适合咖啡店从业人员、管理人员及投资经营者阅读参考，也可作为学习、培训用书。
推荐理由
《如何开一家成功的咖啡店》是一本从特许经营的角度出发，全面又实用的咖啡店经营指南。对于想投资开一家咖啡店但又缺少经验的人来说，本书提供了从盟商选择到日常运营各方面的详细指导，可以帮助读者理清开店的迷思，做好优秀的开店准备。作为咖啡店从业人员、管理人员及投资经营者的参考读物，本书系统性地介绍了咖啡店开店前后的各个环节，在经营管理方面提供了实质性的帮助，值得一读。
