食品安全知识读本
图书信息
书名：食品安全知识读本作者：凌文华
包装：平装
开本：16
全文字数：280000
出版社：广东教育出版社
出版时间：2011-07-01
图书简介
《食品安全知识读本》通过生动的图片和简单易懂的文字，全方位、系统性地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识和法律法规知识，以及国外的一些成功经验和失败教训。同时，本书也涉及人们日常饮食文化生活中的一些小常识、小技巧，无论是一般群众还是食品专业人士都值得一读。本书分为三部分，一部分是揭秘食品安全；第二部分是选购食品攻略；第三部分是消费维权宝典。全书用简洁的语言阐述了品质安全的重要性、消费者如何识别有毒食品、二次污染如何避免等知识点，具有极高的实用价值。
推荐理由
本书是一本实用性和科普性较为兼备的读物。内容全面，深入浅出。没有过多专业术语，文字通俗易懂。无论是准备开始学习食品安全知识的人，还是需要补充自己相关知识的人，都可以从本书中获益。同时，本书也为受到食品安全问题困扰的消费者提供了良好的解决思路和途径。因此，我十分推荐这本书给各位读者。
