生物化学过程工程学
图书信息
书名：生物化学过程工程学作者：蒋立科,罗曼
包装：平装
开本：16
页数：475页
全文字数：705000
出版社：科学出版社
出版时间：2008-8
图书简介
生物化学过程工程学是将生物资源与工程学相结合，以生物学特有的方式制备生物产品的学科。本书共分4篇26章，在阐述生物体代谢产物和应用的基础上，系统介绍了生物物质分离的化学物理过程、目标产物分离提取过程集成化和生物化学过程工程的产业化。其中第三篇和第四篇讲述了生物化学过程的工程原理、设备和流体流动、固液分离、传热控制、纯化产物的浓缩干燥、溶剂蒸馏回收等内容，给读者提供了实际操作的实用指南。全书具有较高的实用性和科学性，适合生物分离工程、生化工艺学、生物工程下游技术和生物制药等课程的学习和研究使用。
推荐理由
本书是生物化学过程工程学领域的经典之作，对于学生和专业技术人员都有很高的参考价值。本书不仅将基础生化理论、生物化学单元操作和生物工程相关工程技术综合起来，而且详细介绍了生物制品的设计、研究、开发和产业化过程。通过运用工程学原理，将目标产物生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程，可以有效提升生物产业的技术水平和生产效率，促进生物产业的发展。
