高职高专食品类专业规划教材：生物技术概论
图书信息
书名：高职高专食品类专业规划教材：生物技术概论作者：杨玉红,刘中深
包装：平装
开本：16
全文字数：465000
出版社：武汉理工大学出版社
出版时间：2011-08-01
图书简介
《高职高专食品类专业规划教材：生物技术概论》是一本系统性教材，包括从生物技术的定义、传统技术的起源，到现代生物技术的发展，以及具体的生物技术应用，如基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程等。该教材内容丰富，部分章节有实训内容，能够帮助学生更好地理解和掌握知识。该教材的特色在于内容的先进性、职业性、实践性和系统性。无论是高职高专生物类、食品类专业教材，还是有关专业人员、教师、学生的参考用书，都是极佳的选择。
推荐理由
这本教材系统地介绍了生物技术的基本概念及其具体应用，让读者深入理解生物技术的本质。教材的实践性让学生能够在掌握理论知识的同时，也能动手实践，提高实际操作能力。而且，该教材内容丰富，适合不同层次的学生和有关职业人员阅读学习。总之，这是一本不可多得的高职高专食品类专业规划教材，强烈推荐给读者。
