食用菌栽培学（第3版）/iCourse教材·全国高等学校“十三五”农林规划教材
图书信息
书名：食用菌栽培学（第3版）/iCourse教材·全国高等学校“十三五”农林规划教材作者：边银丙
包装：平装
开本：16
出版社：高等教育出版社
出版时间：2017-07-01
图书简介
《食用菌栽培学（第3版）/iCourse教材·全国高等学校“十三五”农林规划教材》共分为16章，系统讲述了食用菌栽培学所涉及的生物学基础知识和目前市场上主要类型食用菌的栽培原理和技术。优秀章至第六章是基础知识，包括绪论、食用菌形态结构与主要类群、生理与生态、遗传与育种、培养料与栽培设备设施、菌种繁育。第七章至第十二章分别论述了六大类食用菌的栽培原理与技术，即草腐食用菌、木腐食用菌、工厂化栽培食用菌、药用菌、珍稀食用菌和驯化中的食用菌。第十三章为病虫害防控，第十四章为保鲜加工与菌渣利用。同时，第十五、十六章讲述了6个食用菌生物学基础实验和6个栽培学实验。配套数字课程提供了更多的学习资料和导学视频等教学资源。
推荐理由
《食用菌栽培学（第3版）》是一本内容详实、条理清楚、图文并茂的教材，为食用菌栽培领域中的专业本科生或科研工作者提供了全面的基础知识和实践指导。作为“十三五”农林规划教材，该书不仅适用于高等农林、师范院校，也可供从业人员参考。
