高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材：高级营养学
图书信息
书名：高等院校营养与食品及相关专业研究生参考教材：高级营养学作者：林晓明,李勇
包装：简裝本
开本：32
页数：293页
出版社：北京大学医学出版社
出版时间：2004-8
图书简介
本书以北京大学研究生课程《高级营养学》教学大纲为基础，查阅近年国内外相关课题文献，系统综合介绍了营养学领域深入和新近的研究内容。除了基础营养学外，还包括分子营养学、营养与药物、营养与神经系统功能等相关题目，让读者了解营养学与其它学科相互叉、渗透的情况。本书内容丰富、翔实，可供学术研究、专业教学和营养保健爱好者参考。
推荐理由
营养学领域研究不断更新迭代，本书集中呈现最新的研究成果和学术思路，深入浅出地介绍了营养学领域的核心知识和发展前沿。书本的设计、排版风格简洁明了，适合大众阅读和学术研究。是一本值得推荐的营养学参考书籍。
