藜麦生产与应用
图书信息
书名：藜麦生产与应用作者：阿图尔·博汗格瓦,希尔皮·斯利瓦斯塔瓦,任贵兴,叶全宝
包装：平装
开本：32
页数：264页
全文字数：332000
出版社：科学出版社
出版时间：2014-11-01
图书简介
杂粮栽培、生产与应用是农学专业重要的专业课程，其中黎麦是一种重要的杂粮。本书旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分为四个部分，共14章。优秀部分对藜麦进行了简介，详细介绍了它的栽培驯化历史和地理分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术，包括植物学、抗逆能力、生产与管理、病虫害管理、育种及分子研究。第四部分阐述了藜麦的营养价值，并详细介绍了它的营养成分。本书的考证工作全面而翔实，从藜麦的目前状况追溯到它的起源，既有对藜麦经典著作的科学总结，又有对新研究进展的论述。本书有助于激发有关学者与专家、生产者与研究人员对藜麦的广泛兴趣，使他们更加注重开发这一未得到充分利用的作物。
推荐理由
《藜麦生产与应用》是一本涵盖藜麦的栽培、生产、特性和营养成分的综合性教材。内容详实、格式简洁，易于阅读，适合植物生产类各专业学生及研究人员阅读。该书通过对藜麦的全面介绍，有助于读者更好地了解和开发这一未得到充分利用的杂粮作物。推荐此书给准备研究和生产藜麦的读者，也能对从事相关农业科研工作的专业人员提供科学的参考资料。