高等学校教材：新编生物工艺学（上册）
图书信息
书名：高等学校教材：新编生物工艺学（上册）作者：俞俊棠
包装：简裝本
开本：16
页数：337页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2003-6
图书简介
生物技术是当前优先发展的高新技术之一，它的快速发展和有效应用已给当前的工农业生产、人民健康、社会进步带来了影响，并对人类和社会的加速发展带来了积极的效益。本书共两册，全面介绍了产品生产中共性工艺技术的理论和实践，上册包括绪论和生物反应过程篇（共12章），下册包括生物质分离和纯化原理篇（共11章）以及典型生物过程篇（共6章）。本书由27位老、中、青年教师或专职科研骨干人员、历时两年编写完成。
推荐理由
本书是一本权威的生物工艺学教材，内容涵盖广泛、清晰易懂，适合工科生物工程专业学生，生物科学和生物技术专业学生使用。同时，本书还可供从事生物技术生产、科研、管理人员的参考阅读。作为全面了解生物工艺技术的重要教材，强烈推荐给所有对生物技术感兴趣的读者。
