现代酒店经营管理实务（第二版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列
图书信息
书名：现代酒店经营管理实务（第二版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列作者：陈江伟,陈江伟
包装：平装
开本：16
全文字数：338000
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2020-05-01
图书简介
本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设（TZZ10086）的成果，同时也是浙江省新世纪教学改革项目（yb09127）的成果。教材注重基础，强化理论体系的构建，同时也重视与现代酒店行业前沿的结合。编写中注重形式多样的创新风格，每章都有学习目标、学习内容、案例导入、案例思考题及实训练习，运用图表生动讲解；增加“现代酒店企业文化建设”等章节，使教材更具前瞻性。
推荐理由
本教材全面介绍了现代酒店经营管理的各个方面，不仅注重基础原理的讲解，还贴近实践，通过真实案例和实训练习，让读者更能深入了解整个酒店经营管理的体系。同时，本教材的编写更具创新性和前瞻性，可以帮助读者更好地掌握酒店经营管理理论，并将其运用到实践中，是从事酒店管理相关工作的人员和酒店管理专业学生的必备教材。