现代酒店经营管理实务(第二版)/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列
图书信息
书名:现代酒店经营管理实务(第二版)/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列作者:陈江伟,陈江伟
包装:平装
开本:16
全文字数:338000
出版社:中国人民大学出版社
出版时间:2020-05-01
图书简介
本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设(TZZ10086)的成果,同时也是浙江省新世纪教学改革项目(yb09127)的成果。教材注重基础,强化理论体系的构建,同时也重视与现代酒店行业前沿的结合。编写中注重形式多样的创新风格,每章都有学习目标、学习内容、案例导入、案例思考题及实训练习,运用图表生动讲解;增加“现代酒店企业文化建设”等章节,使教材更具前瞻性。
推荐理由
本教材全面介绍了现代酒店经营管理的各个方面,不仅注重基础原理的讲解,还贴近实践,通过真实案例和实训练习,让读者更能深入了解整个酒店经营管理的体系。同时,本教材的编写更具创新性和前瞻性,可以帮助读者更好地掌握酒店经营管理理论,并将其运用到实践中,是从事酒店管理相关工作的人员和酒店管理专业学生的必备教材。