餐饮服务技术（下）
图书信息
书名：餐饮服务技术（下）作者：于佩珍
包装：简裝本
开本：16
页数：190页
出版社：南开大学出版社
出版时间：2005-1
图书简介
本书详细介绍了餐饮服务的各个方面知识，不仅包括菜单设计、餐具摆设、服务流程等基础知识，还介绍了不同国家的餐食服务方式和特点，以及饮料服务和葡萄酒、咖啡、茶等的服务方法和要点，内容丰富、实用性强、体系完备。无论是从事餐饮服务行业的人士，还是对餐饮服务感兴趣的读者，都将从本书中受益匪浅。
推荐理由
本书是一本完备的餐饮服务技术读物，内容涵盖餐饮服务的各个方面，包括菜单设计、餐具摆设、服务流程以及不同国家的餐食服务特点等。本书在应用性上贯穿全书，无论是从事餐饮服务行业的人士，还是对餐饮服务感兴趣的读者，都可以从中学到实用的知识和技能，是一本非常值得推荐的餐饮服务技术读物。
