鸡尾酒调制/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材
图书信息
书名：鸡尾酒调制/中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材作者：季芳,王慧毅
包装：平装-胶订
开本：16
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
该教材是职业学生学习酒吧服务员、调酒师等职业角色所需知识、技能、素养的优秀参考书，注重行动体系和项目化教学模式。同时，该教材充分体现了职业岗位活动和工作流程，通过18个任务帮助学生初步掌握制作马颈、螺丝刀，椰林飘香、曼哈顿和B-52轰炸机等主要鸡尾酒的理论和实践技能。
推荐理由
《鸡尾酒调制》是一本教学参考书，是职业教育与酒吧行业结合的典范代表。通过该书的学习，学生能够领会鸡尾酒调制中的各种技巧和精髓，学会制作多种经典、创新的鸡尾酒，提高职业竞争力。此外，该教材编写思路新颖，注重与行业结合，很好地解决了职业学生在社会就业中所面临的‘找不到工作’和‘工作不足’等问题，推荐学生阅读和使用。
