食鲜录(老苏州的味道)/苏州饮食文化丛书
图书信息
书名：食鲜录(老苏州的味道)/苏州饮食文化丛书作者：华永根
包装：平装
开本：32
出版社：古吴轩
出版时间：2015-11-1
图书简介
当画家叶放遇到美食家华永根，笔墨浓淡间，食材的鲜、菜肴的美、老苏州的味道便从纸上传达到味蕾。这本《食鲜录》的每个章节都滋味悠长。优秀部分介绍水乡苏州的特产食材及其烹饪方法；第二部分将苏帮菜融入到工作、生活中；第三部分介绍一年四季的苏州美食；第四部分介绍地道苏州小吃；第五部分将苏州的名菜、名宴以及名菜馆写得生动有趣；第六部分则讲述了苏帮菜在饮食多样化的大环境下如何传承发展的思考。读者可以通过本书学到苏帮菜的制作方法，更能全方位地了解苏州饮食文化。
推荐理由
《食鲜录》让你在读书的同时感受到苏帮菜的魅力。本书详细介绍了苏州饮食文化的方方面面，从特产食材到地道小吃，再到名菜名宴，让你全方位了解苏帮菜的丰富多彩。书中有详细的制作方法，让你可以在家中制作出道地的苏帮菜。此书适合喜欢美食、想学习制作苏帮菜的读者，也适合想要了解苏州饮食文化的读者。
