南昌市菜/中华市菜文化丛书
图书信息
书名：南昌市菜/中华市菜文化丛书作者：《中华市菜文化丛书》编委会
包装：平装
开本：16
页数：157页
全文字数：248000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-1
图书简介
《南昌市菜/中华市菜文化丛书》是一本介绍南昌市菜与市菜文化的图书。本书分为三篇，通过详细介绍市菜的来源与文化背景、南昌市菜的发展历史，以及南昌的特色市菜与烹饪方法，展现了南昌市菜所蕴含的独特魅力与文化内涵。
优秀篇从“市菜”的概念与特征、文化意义、文化传播及市场前景等角度介绍了市菜的发展历程，同时列举了江西南昌具有市标意义的菜品，让人对市菜文化有更深入的了解。
第二篇介绍了南昌的饮食文化历史，以及南昌名菜名吃的概览，通过对南昌菜肴发展概况的描述，反映出南昌市菜的丰富性和独特性。
第三篇则着重介绍了南昌市菜的经典与创新菜品，包括火爆莲藕、藕盒鲫鱼、糖醋草鱼等经典菜品，以及适合家庭制作的创新菜品。本书图文并茂，让读者对南昌市菜文化的魅力一目了然。
推荐理由
推荐理由：如果您对中国地域美食有兴趣，那么您一定不能错过这本书。本书详细介绍了南昌市菜的发展历程、特色和烹饪方法，让人流连忘返。无论是对于南昌市菜的热爱者，还是对于中国美食文化有兴趣的读者，这本书都是不可多得的佳作。