食品标准与法规/普通高等教育“十一五”国家级规划教材
图书信息
书名：食品标准与法规/普通高等教育“十一五”国家级规划教材作者：王世平
包装：平装
开本：16
页数：289页
全文字数：440000
出版社：科学出版社
出版时间：2010-7
图书简介
《食品标准与法规》为全面介绍食品法规体系及标准的教材。作品分为12章，从食品法规、食品标准化及制定、食品质量与管理、食品安全与管理、食品许可证与市场准入制度、食品安全风险评估等方面进行全面、系统的阐述。本作品既有理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合我国食品安全法律法规的特点、要求及近年来国内外食品安全法规及管理体系发展要求进行了较全面的描述。精细的章节编排和较为全面的内容，使本书成为食品质量与安全专业、食品科学与工程各相关专业的标准教材。对相关人员了解掌握食品相关法律法规知识有一定助益。
推荐理由
《食品标准与法规》全面涵盖国内外食品法规体系及标准，并结合实践案例进行解释。适合食品质量与安全专业、食品科学与工程各相关专业学习使用。作品内容体系清晰，知识点全面、准确，可以帮助读者深入了解食品安全法规及管理体系，提升食品安全意识，从而更好地开展相关工作。
