高等职业教育教材：中国传统营养学
图书信息
书名：高等职业教育教材：中国传统营养学作者：何宏
包装：平装
开本：16
页数：247页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2011-7
图书简介
《高等职业教育教材：中国传统营养学》是一本详尽介绍中国传统营养学的教材，共分为十七章，包括中国传统营养学的概念和内容、特点、发展简史、中医学的基本理论等。此外，本书还介绍了营养学中的体质分类及不同体质的饮食调养方式，各类食物的性能及应用等。最后，本书还介绍了常用的食疗中药材。该教材适合烹饪工艺、医学、食品、旅游等专业作为教材或参考书籍，同时也可供关注中医食养的读者参考。
推荐理由
《中国传统营养学》详细介绍了中国传统饮食文化的历史和发展，介绍了不同食材的性能和应用，可以帮助读者更好地了解饮食养生，维持身体健康。该书适合饮食文化爱好者、医学类、食品类、旅游类、烹饪工艺等专业学习，是一本值得推荐的实用性很强的营养学教材。
