食源性寄生虫病的危害与防制

随着人民生活水平的提高，饮食来源和方式的多样化，我国由食源性寄生虫病造成的食品安全问题日益突出，食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全和人民健康的主要因素之一。本书系统介绍了食源性寄生虫病的概念、流行现状、检查技术、影响以及预防与控制等方面的内容，并提供了疫苗研究进展以及实例等内容。其中，优秀章介绍了食源性寄生虫病的概念与分类、流行现状、流行因素与特点、对人畜健康及经济发展的影响、与感染有关的生活方式、预防与控制以及疫苗研究进展等方面的内容。第二章则详细介绍了常用的实验诊断及研究技术，包括病原检查、免疫学检查、分子生物学检查、影像学检查、蛋白质组学研究技术等。第三、四、五章则介绍了重要的动物源性寄生虫病、植物源性寄生虫病以及少见的食源性寄生虫病，分别详细讲述了各种病症、诊断技术以及防治措施等内容，对于广大医学专业人员和研究人员具有重要的参考价值。此外，书中还附有参考文献、中西文名词对照、食源性寄生虫病研究专业名词概念以及全国重点寄生虫病防治规划等内容。全书内容详实全面，为加强监管、预防控制食源性寄生虫病提供了有力的理论支撑和实践参考。