随园食单（像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味）（读客经典文库）
图书信息
书名：随园食单（像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味）（读客经典文库）作者：袁枚,李灿,注
包装：平装
开本：32
出版社：江苏凤凰文艺出版社
出版时间：2020-10
图书简介
《随园食单》是中国古代饮食文化的集大成者，以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本，参校随园藏本等，精选326道江南美食和34条烹饪原则，完整呈现美食品鉴之道。同时，本书配合白话菜单搭配精美插图和生平历史、随园菜来历背景等文学手册。此外，特别收录袁枚全集中其他饮食理论，完整呈现袁枚的饮食观。如此精心整理，还原了一个生动鲜活的“食圣”袁枚。正所谓“知其味，方能得饮食之正”，推荐《随园食单》来了解中国传统饮食文化。
推荐理由
本书精选了326道江南美食以及34条烹饪原则，是中国传统饮食文化的珍贵资料。从袁枚的饮食哲学出发，本书内容涵盖了历史、文学、人文等方面。在阅读《随园食单》的过程中，读者不仅可以品尝到美味的江南佳肴，还可以了解到中国古代饮食文化的传承和发展，领略到文化内涵的魅力。
