农畜矿产品加工/中国传统工艺全集 第二辑
图书信息
书名：农畜矿产品加工/中国传统工艺全集 第二辑作者：周嘉华,李劲松,关晓武,朱霞
包装：平装
开本：16
出版社：大象出版社
出版时间：2015-10-01
图书简介
《农畜矿产品加工/中国传统工艺全集 第二辑》共分六章，详细介绍了传统工艺中的食盐、食用油、糖、茶、酒、皮革加工等六种农畜矿产品的加工过程。本卷列举的茶、酒等几个例子，展示了这些传统工艺的历史深度和文化意义，为读者提供了有效了解这些传统工艺的窗口。相较于机械加工和工业化生产，传统工艺呈现出极高的人文特质，同时也是历史文化的重要载体。
推荐理由
《农畜矿产品加工/中国传统工艺全集 第二辑》值得一读，它为读者展示了传统工艺的历史深度和文化内涵，对于从事相关工作的人员具有良好的参考价值。同时，它也是一本开阔眼界的历史类读物，对于对中国传统文化感兴趣的读者来说，是一份不错的选择。
