酶制剂生产及应用技术/高职高专生物技术类专业系列规划教材
图书信息
书名：酶制剂生产及应用技术/高职高专生物技术类专业系列规划教材作者：周济铭
包装：平装
开本：16
全文字数：530000
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2014-09-01
图书简介
《酶制剂生产及应用技术/高职高专生物技术类专业系列规划教材》注重实践教学，全书共11个项目，从酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护到酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶的固定化，以及不同酶的生产和应用等内容，覆盖了酶制剂生产的基础知识和基本技能。每个项目都设置教学目标、项目简介、重点作业、工作任务、知识拓展、项目小结和复习思考题等，使学生在完成项目的实践操作中，不仅能够掌握相关理论知识，还能够培养工作技能和职业能力。本书分布清晰，重点突出，同时注重实践应用，是高等职业教育生物技术、食品生物技术、生物制药等专业学生及相关行业技术人员不可或缺的参考教材。
推荐理由
作为生物技术类教材，本书重点介绍酶制剂生产的相关知识和实践操作，既有理论知识，又有实践应用。全书共11个项目，每个项目从项目简介到知识拓展再到项目小结和复习思考题等，内容详实，通俗易懂。我认为，本书既适合作为高等职业教育生物技术、食品生物技术、生物制药等专业学生的用书，也适合供酶制剂生产及应用行业技术人员参考。本书作为一本实用性教材，有助于学生和技术人员全面了解酶制剂生产的基础知识和基本技能，掌握相关理论和实践操作，提升综合素质和专业能力，同时也有利于推动酶制剂行业的发展。