小浆果果品营养学
图书信息
书名：小浆果果品营养学作者：霍俊伟,张妍
包装：平装
开本：16
全文字数：302000
出版社：科学出版社
出版时间：2020-02-01
图书简介
《小浆果果品营养学》深入浅出地讲述了小浆果的营养成分及生物活性物质，同时阐述了这些成分和物质如何预防及治疗人类重大疾病。本书共分为九章，涵盖了蓝莓、树莓、黑穗醋栗、蔓越莓、沙棘、蓝果忍冬、黑果腺肋花楸等特色小浆果。书中图文并茂，语言简洁易懂，是一本科普读物，旨在帮助读者了解并正确应用多种小浆果的营养价值。
推荐理由
建议阅读本书的读者包括：爱好健康食品的人士，科普读物爱好者，医学生及医务工作者等。此书详尽地介绍了小浆果的多种功效及应用，对读者进行了科普知识普及。通过阅读本书，读者能够了解到小浆果的丰富营养，以及如何将它们应用到日常饮食和生活中，随着人们越来越注重健康的生活方式，这本书也能为他们提供很好的参考和指导。