农产品质量检测技术
图书信息
书名：农产品质量检测技术作者：刘志宏,蒋永蘅,王萍莉,冀晓磊
包装：平装
开本：16
页数：335页
全文字数：395000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2012-9
图书简介
《农产品质量检测技术》共分10章，内容包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。本书深入浅出地介绍了农产品质量检测的基础知识，以及各种实训技术的操作步骤和注意事项。教材内容兼顾学生的可持续发展，采用的检测方法均参考现行有效的国家标准、行业标准及企业标准。对从业人员和相关人员有很高的实用性和参考价值，是一本不可多得的好书。
推荐理由
本书为农产品质量检测专业学生和相关人员的必备教材。本书内容丰富详实，系统全面，且采用的检测方法均参考了现行有效的国家标准、行业标准及企业标准。同时，本教材兼顾学生的可持续发展，采用工作岗位中典型任务为载体进行编排，对科学规范的检验检测有很好的指导作用。值得高职院校师生和企业从业人员参考。
