豆类精品蔬菜
图书信息
书名：豆类精品蔬菜作者：周黎丽
包装：平装
开本：32
页数：132页
全文字数：93000
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2004-10
图书简介
蔬菜作为人们生活中不可缺少的副食品，越来越受到人们的关注。针对人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”的需求，本书详细讲解了豆类蔬菜的含义、特点和发展前景，以及栽培管理技术、无公害标准、绿色产品生产和有机产品生产等方面的内容。此外，本书还全面介绍了多种豆类蔬菜如豌豆、蚕豆等的栽培管理技术，以及豌豆芽苗菜的生产和菜豆的保鲜贮藏技术等方面的内容。本书用通俗易懂的语言，深入浅出的方式，对蔬菜生产中注意的问题给出了实用性强的指导建议，是农村科技人员、菜农和蔬菜技术推广人员的必备参考读物。
推荐理由
随着人们健康意识的增强，对绿色、无公害、有机蔬菜的需求不断增加。而作为重要的蔬菜类别，豆类蔬菜具有丰富的营养价值和广泛的品种特色，深受人们的青睐。《豆类精品蔬菜》这本书就是一本非常好的参考资料，它详细介绍了豆类蔬菜的品种、栽培技术、产品质量监管等方面的内容，让读者对豆类蔬菜有更深入的认知，并且能够更好地进行生产和管理。推荐该书给每一位从事或有兴趣参与蔬菜生产的人。