中国食药用菌学（上下篇）
图书信息
书名：中国食药用菌学（上下篇）作者：黄年来,林志彬,陈国良
包装：精装
页数：1834页
全文字数：3680000
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2010-10
图书简介
《中国食药用菌学》是一部内容丰富、观点明确、阐述清晰，具有较强可操作性的科普读物，包括食药用菌的分类、营养生理、生长发育、生态习性、遗传育种、菌种繁育、品种驯化、菌种保藏技术、病虫害防治、产品保鲜与加工等多个方面，所载文献涉及品种领域之广，参与撰写作者队伍之多，承载文献数量之大，记录实质内容之丰富，传承文献之实用，乃属空前。本书适合广大食用菌、药用菌科技工作者、教学工作者、相关学科研究者、生产者参考应用，同时也是各大专院校、图书馆丰富馆藏不可或缺的典藏文献。
推荐理由
这本书是我国食药用菌领域的全面介绍，内容详实，针对性强，可操作性佳。推荐给对食药用菌领域有研究和学习兴趣的读者。读完本书，读者可更深入了解食药用菌的分类、营养生理、生长发育、生态习性、遗传育种、菌种繁育、品种驯化、菌种保藏技术、病虫害防治、产品保鲜与加工等多个方面。此外，本书还介绍了食药用菌的價值和作用，有益於人类健康。