高等农林院校生命科学类系列教材：食用菌栽培学
图书信息
书名：高等农林院校生命科学类系列教材：食用菌栽培学作者：童应,王学佩,班立桐
包装：平装
开本：16
页数：311页
出版社：中国林业出版社
出版时间：2010-9
图书简介
本教材是为高等农林院校的生物、园艺等专业精心编写的，共分为七个章节。绪论部分介绍了食用菌的概述、价值和产业的发展前景；基础理论章节介绍食用菌基本概念和相关科学理论；栽培学部分分为木腐菌、草腐菌、药用菌、食用菌下脚料利用和工厂化生产等5章，在理论和实践两个方面全面介绍了栽培生产技术和教学实验。全书涵盖31种典型食用菌的培养及繁殖，病虫害的防治，收获和加工等多个方面。本教材作者经过多年的食用菌教学、科研和技术开发的切身体会，并参阅了国内外大量的文献资料和先进经验，并力求深入浅出地介绍食用菌的基础理论和栽培生产技术，是一本全面、系统的食用菌栽培学教材。
推荐理由
推荐本教材的理由：本教材深入浅出地介绍了食用菌的基础理论和栽培生产技术，是一本全面、系统的教材。本书对于农林院校的生物、园艺等专业选修者有不可替代的实用性和参考价值，不仅具有高等院校的教学参考价值而且对食用菌生产技术研究者也是一部不可多得的参考书目。