马铃薯质量检测技术
图书信息
书名：马铃薯质量检测技术作者：韩黎明,童丹,安志刚,陈亚兰,刘玲玲
包装：平装
开本：16
全文字数：583000
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2015-10-01
图书简介
《马铃薯质量检测技术》是一本系统全面介绍马铃薯及其制品质量检测的专业书籍。本书共分为12章，每章包括一个主题和相关的概念、方法和实例。主要内容涵盖了马铃薯质量检测的基本概念和操作技能，包括马铃薯质量检测概述、基础知识、一般方法、品质检测、淀粉质量检测、变性淀粉质量检测、食品检测、病害检测、病毒检测、品种和种薯质量检测、转基因检测。本书涉及知识面广，深入浅出，易于读者掌握和理解。同时，本书也给出了许多权威的方法标准和参阅资料，可以给读者提供有力的支持。总之，《马铃薯质量检测技术》是一本极具实用价值和参考价值的专业书籍，不仅适合大专院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发、推广及质量检测人员阅读参考，也适合作为相关专业师生和质量检测人员技术培训的教学用书。
推荐理由
《马铃薯质量检测技术》是一本专业性很强的农业科技书籍。这本书除了介绍了马铃薯及其制品质量检测的基本知识、操作技能和常用方法外，还给出了许多权威的方法标准和参阅资料。这些标准和资料可以给读者提供有力的支持，使得读者可以更全面地了解马铃薯的品质检测。本书内容深入浅出，易于读者掌握和理解。不仅适合从事马铃薯研究、生产、开发、推广及质量检测人员阅读参考，也适合作为相关专业师生和质量检测人员技术培训的教学用书。
