临床营养与膳食
图书信息
书名：临床营养与膳食作者：孙雪萍,刘岩
包装：平装
开本：16
全文字数：378000
出版社：西安交通大学出版社
出版时间：2016-04-01
图书简介
《临床营养与膳食》全面涵盖营养与机体对疾病抵抗力的关系、营养在预防、治疗、康复和保健中的作用。全书分为八章，包括营养学基础理论、各类食物的营养价值、特殊人群的营养、临床营养支持、常见营养缺乏病的防治、合理膳食与膳食指南、医院膳食、常见疾病的营养治疗等多个专业知识点。本书突出实用性和指导性，为读者提供了详实的工作和实践指导，是一本必备的医学膳食指南。
推荐理由
本书详细介绍了营养学基础知识、特殊人群的营养、临床营养支持、常见营养缺乏病的防治等内容，适合医师、营养师等专业人士和对膳食保健感兴趣的读者。此外，本书内容科学且实用，具有指导性，让读者不仅了解膳食保健的理论知识，也能够根据不同的情况制定出营养合理的膳食方案。