西餐基础厨房（中等职业学校西餐烹饪专业教材）
图书信息
书名：西餐基础厨房（中等职业学校西餐烹饪专业教材）作者：王芳
包装：平装
开本：16
页数：166页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018-2
图书简介
《西餐基础厨房》是为中等职业学校西餐烹饪专业学生所编写的教材，共分为四个模块，分别是认识西餐基础厨房、西餐原料初步加工、西餐原料准备、西餐基础汤和早餐的制作。每个模块下面都有相应的项目、任务和训练，采用任务驱动的教学方式，帮助学生逐步掌握西餐烹饪的基本技能和知识。教材内容详尽，无死角地介绍了西餐基础知识，设计简单清晰，让学生易于提高自己的学习效率。同时，教材使用了大量的图片和表格，让学生更好地理解和掌握学习重点。总之，本教材是一本实用性很强、具有针对性的西餐烹饪教材，是学生们入门学习的首选之一。
推荐理由
如果你想学习西餐烹饪技能，那么《西餐基础厨房》绝对是你不可错过的教材。教材以实践为主，注重技能训练和知识强化，让学生能够快速入门西餐烹饪的基本技能和知识。教材内容详尽，设计简单清晰，采用了大量的图片和表格，让学生更好地理解和掌握学习重点，并且能够根据自己的实际情况进行知识拓展和加深学习。如果你想在西餐烹饪领域有所建树，那么这本教材必将是你的不二之选。
