西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材）
图书信息
书名：西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材）作者：王芳
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2016-09-01
图书简介
《西餐文化与礼仪》是中职院校西餐烹饪专业的一本核心教材。本书包含了西餐文化的发展史、各国风味流派、中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐用餐礼仪等内容，以及相关的图片和表格。本书的体例清晰，内容丰富具体。通过该书，学生可以了解到西餐文化的发展历程、不同国家的风味流派，以及西餐与中餐的差异。同时，本书还详细介绍了西餐服务流程、餐具的使用和西餐用餐礼仪等方面的知识，可以帮助学生掌握西餐的用餐礼仪及职业规范，提高他们的职业素养和综合能力。
推荐理由
如果你是一名想要成为专业的西餐厨师或者服务员的人，那么《西餐文化与礼仪》这本书一定是你不能错过的教材！本书内容详实，体例清晰，查阅方便，不仅介绍了西餐文化的发展史，还深入讲解了各国风味流派、中西方饮食的差异，更是详细阐述了西餐服务流程、餐具的使用以及西餐用餐礼仪等方面的知识，准确规范地向读者传递西餐文化和就餐礼仪的要素。作为一本职业教育的教材，《西餐文化与礼仪》更是能够提高学生的职业素养和综合能力，对于想要成为优秀西餐厨师或服务员的人来说，本书是不可多得的宝藏。
