食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
图书信息
书名：食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）作者：孙平
包装：平装
开本：16
页数：368页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020-05-01
图书简介
《食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）》共十三章，介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学，可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。书中优秀章至第十二章为理论教学，建议课程安排32学时；第十三章为实验教学，可根据实际教学条件，选择实验内容和操作形式确定课时。此外，对本书的理论教学还可结合附加的电子课件进行授课。本书内容详实，是一本全面了解食品添加剂的优秀教材。
推荐理由
如果你是食品科学与工程专业的学生，那么此书将会是你的必备教材。本书全面系统地介绍了食品添加剂的理论基础、使用技术以及实验内容，通过本书的学习，你可以掌握食品添加剂的相关知识及其应用，并且在实践中逐步培养专业技能和创新能力。无论你是准备从事食品相关行业，还是对食品添加剂有浓厚兴趣，这本书都值得你拥有和阅读。
