西餐烹饪英语（第4版）
图书信息
书名：西餐烹饪英语（第4版）作者：蔡琳琳,熊梓彤,黄晨曦,倪楠,殷佳妮
包装：平装
开本：16
全文字数：140000
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2019-03-01
图书简介
《西餐烹饪英语》是整个教材系列中的重要组成部分，主要涵盖烹饪英语基础、菜单编制、食材和营养、厨房管理以及服务等方面的内容。全书重点讲解西餐制作中的关键词汇、表达以及交流技巧，使读者在实际工作中能更好地理解和应用英语。书中还附有典型菜单以及与之相关的食材、工具和烹饪技巧介绍，方便读者掌握并运用。《西餐烹饪英语》不仅适合烹饪专业的学生和职业厨师，也适合对西餐有兴趣的普通读者阅读，是一本实用性和知识性相结合的好书。
推荐理由
作为西餐烹饪教材系列的重要组成部分，《西餐烹饪英语》不仅梳理了西餐制作相关词汇和烹饪技巧，更注重从服务的角度出发，强化读者的运营和服务能力。本书内容丰富，适合不同层次和需求的读者阅读学习。如果你想在西餐制作和服务领域更深入、更广泛地了解烹饪英语，这本书值得你一读。
