西餐酒水服务
图书信息
书名：西餐酒水服务作者：徐敏,陶佳琦
包装：平装
开本：16
全文字数：316000
出版社：苏州大学出版社
出版时间：2015-04-01
图书简介
《西餐酒水服务》是为西餐酒水服务人员的工作需求而编写的教材，借鉴澳大利亚蓝山酒店式教学模式设计。该教材分为四大模块，包括西餐酒水准备、西餐酒水操作、西餐酒水服务和西餐酒水管理四个部分，共十九个专题，涵盖了酒单制作、不同饮酒的基础知识、调制技艺、服务技巧等。教材的设计充满实际操作和实践内容，旨在使学员掌握完整的酒水服务技能和沟通技巧，能够应对各种不同的工作场景。学习该教材，有助于提高学员的职业能力和服务水平。
推荐理由
该教材不仅深入浅出，实用性强，内容丰富；而且形式新颖，注重实践操作，可帮助学员更好地掌握酒店服务技能和提高职业素质，是教师和学生们必备的优秀教材之一。
