美食街的投资与管理 餐饮企业集群的理论与实践
图书信息
书名：美食街的投资与管理 餐饮企业集群的理论与实践作者：贾岷江,郑贤贵
包装：平装
开本：16
页数：173页
全文字数：157000
出版社：西南交通大学出版社
出版时间：2008-5
图书简介
本书详细描述了美食街的发展现状及其经济学分析，分析了餐饮企业集群的管理和投资模式及其对餐饮企业运营的影响。同时，本书还介绍了区域特征、经营模式、竞争创新、绩效评价等方面。另外，本书也提供了餐饮企业集群规划与推广的相关经验和案例，适合读者进一步了解和探索餐饮企业集群的发展与管理。
推荐理由
本书主要适合餐饮企业管理者、投资者、从业者及相关专业人士阅读。其详细的分析和实践案例，可以为读者提供对餐饮企业集群投资和经营的全面了解和指导。他们可以通过本书，把握餐饮企业集群发展的时机、了解其发展阶段、了解美食街的市场现状和管理经验，并从中总结经验，提高其从业能力和职业素养。同时，本书还可以为地方政府提供有关美食街开发和管理的决策参考。
