世界著名酒店集团比较研究（第2版）
图书信息
书名：世界著名酒店集团比较研究（第2版）作者：奚晏平
包装：平装
开本：16
页数：502页
全文字数：450000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2012-4-1
图书简介
《世界著名酒店集团比较研究（第2版）》全面介绍了世界著名酒店集团的背景、管理理念、发展历史、发展战略以及未来发展趋势等方面。优秀章介绍了世界饭店业发展简史，介绍了世界饭店业的产业形态的演变以及现代饭店业的发展历史和未来趋势。第二章涵盖酒店文化演变研究，介绍了世界酒店管理理念的演进、企业文化与酒店文化、及酒店集团化经营模式及演进的趋势性特征。第三章阐述了酒店集团化演进研究，包括酒店集团化经营模式及演进的趋势性特征、中国饭店业集团化进程等。第四章介绍了世界著名酒店集团经营战略研究，包括经营类型比较、经营模式比较、经营策略比较等。第五章目光放在世界著名酒店集团财务研究，从财务状况看世界酒店业。第六章讲述了世界著名酒店集团进入中国市场情况，第七章全面概述了当今世界著名酒店集团。附录提供了参考文献。本书内容丰富详实，可供酒店从业者、旅游爱好者、学者及研究人员阅读参考，具有较高的实用性和参考价值。
推荐理由
《世界著名酒店集团比较研究（第2版）》是全面介绍世界著名酒店集团并对其进行比较研究的一本实用性工具书，对于酒店从业者、旅游爱好者以及学者及研究人员都是一本必备之书。本书详细介绍了世界著名酒店集团的背景、企业文化、经营理念、发展历程、发展战略以及未来发展趋势等。内容涵盖广泛，覆盖了世界各大酒店集团的不同品牌和市场情况，在了解世界酒店业发展状况的同时，还能通过对比研究，了解世界酒店集团的优劣之处，提高酒店管理者的管理能力和实践技能。本书还能够让旅游爱好者更好地了解不同国家、不同城市的酒店选址、酒店经营、管理方针等相关信息。由于其编写和内容均较为全面，对于酒店管理、旅游研究、市场分析等都有很高的参考价值。