酒店管理概论（第2版）/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列
图书信息
书名：酒店管理概论（第2版）/21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列作者：朱承强,杨瑜
包装：平装
开本：16
全文字数：323000
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2020-08-01
图书简介
本书从认知酒店、酒店的经营理念、酒店的建筑设计、酒店的组织模式、酒店的战略管理、酒店的市场营销、酒店服务质量管理等角度系统阐述了现代酒店管理的内容、方法和实例。本书是酒店管理系列的配套教材，适用于高职高专的酒店管理教育，并适用于从事酒店管理、经营的业内人士。第2版增补了“中外酒店业发展历史”和“消费需求的变化趋势”两个项目，在模块六“酒店的市场营销”中增补了“酒店市场营销模式的创新”一个项目的内容，并在模块七“酒店服务质量管理”中增补了“酒店服务品质塑造”的相关内容，更新和补充了酒店行业相关资料和数据。
推荐理由
本书是一本全面阐述酒店管理的教材，适合高职高专的酒店管理教育，也适用于从事酒店管理、经营的业内人士。本书内容丰富详实，包括酒店的建筑设计、组织模式、战略管理、市场营销、服务质量管理等诸多方面。本书的第2版做出了一些更新和改进，增补了一些内容，使之更加贴合现代酒店业的需求。推荐本书给那些热爱酒店管理的学生和从事酒店行业的职人，它能帮助读者综合全面地了解酒店管理的知识和技能，为他们在日后的工作实践中提供指导和帮助。