酒品鉴赏与服务 陈秋萍 主编
图书信息
书名：酒品鉴赏与服务 陈秋萍 主编作者：陈秋萍 主编
页数：218页
全文字数：348000
出版社：机械工业出版社
出版时间：2011-7
图书简介
《酒品鉴赏与服务》是一本全面介绍不同种类的酒品的图书。从饮料的分类、酒的起源与功用开始，逐步介绍了葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒、果酒、烈酒等酒品的概述与分类，以及名品鉴赏和服务的相关知识。同时，书中还介绍了中国白酒、配制酒和混合酒等特色酒品，使此书更加丰富。最后，书中还对 soft drink 进行了简单的介绍，包含瓶装饮用水、茶、咖啡、可可等。此外，书末还有品评的相关内容，包括酒的感官品评概述、品评过程和不同酒品的品评等。该书语言简洁易懂，对于想要了解酒品的读者具有很高的参考价值。
推荐理由
该书是一部酒品爱好者和专业人士必备的参考书籍。作者通过全面细致的介绍，使读者了解不同种类酒品的特点与知识，同时也深入探讨了酒品的服务、品评等方面。无论是初学者还是专业人士，都能从中获得不少知识和启发。此外，该书的知识点系统，意义明确，语言简洁，让读者更容易理解和记忆，是不可多得的酒品参考书籍。