酒店美食节的经营与运作
图书信息
书名：酒店美食节的经营与运作作者：姜培若
包装：平装
开本：16
页数：235页
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2009-1
图书简介
《酒店美食节的经营与运作》是一本详细介绍如何策划、营销、推广和核算酒店美食节的经验之作。作品分为六章，内容覆盖了从美食节创意到产品市场分析再到菜肴推广的完整流程，既有理论指导，又有实战经验。在美食节主题的选择方面，作者提出了相关原则和方法，并解析了不同美食节的类型和特点。在市场分析方面，作者介绍了市场分析的概述、内容、效果预测和经营效益的预测等。同时在美食节的准备、出品与定价、推广和核算等方面也都提供了详细的指导策略。本书的知识点全面且实用性强，既适合酒店从业人员学习参考，也适合广大酒店美食爱好者了解相关信息。通过本书的学习，读者可以更好地了解酒店美食节的经营与运作技巧，提升其酒店管理和服务水平。
推荐理由
本书详细介绍了酒店美食节的策划、营销、推广和核算流程，对于想要开展美食节的酒店从业人员具有很强的实践价值。同时，对于广大酒店美食爱好者来说，本书可以帮助他们更深入地了解美食节的内在规律，领略酒店美食节的魅力。因此，我强烈推荐这本书给所有对酒店美食节感兴趣的读者。
