服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术
图书信息
书名：服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术作者：餐饮咨询研究会
包装：平装
开本：32
出版社：东方出版社
出版时间：2017-11-01
图书简介
《服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术》一书是东方出版社重点出版项目之一，也是“十三五”国家重点出版物出版规划项目。该书从不同类型的投诉案例入手，通过实际案例分析介绍了如何恰当地处理投诉、平息事态、让顾客满意，并提供了丰富的实际操作技巧和方法论。本书共分为五章，每章着重介绍了餐饮行业中不同类型的投诉案例，如店员态度不良、操作失误、食物中毒等，并提供了相应的建议和处理方法。除了理论知识外，本书还收录了来自日本52家大型餐饮连锁企业的实践经验和教材，旨在帮助读者借鉴日本服务业的先进经验，提高自身的服务质量和经营管理水平。
推荐理由
本书非常适合餐饮店店长和从业人员学习借鉴，提升服务质量，提高顾客满意度。书中不仅介绍了不同类型的投诉案例，还提供了对应的处理方法，并让读者了解到来自日本餐饮行业大型连锁企业的成功经验，非常实用。此外，本书还根据实际操作需要，给出了一些具体的实践技巧和方法论，对于切实解决实际问题非常有帮助。总之，《服务的细节060：来自2万名店长的餐饮投诉应对术》是一本非常不错的管理类书籍，非常值得餐饮行业人士一读。