饭店管理实务
图书信息
书名：饭店管理实务作者：王林,谭白英
包装：平装
开本：16
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2004-08-01
图书简介
《饭店管理实务》是一本介于管理念和技能培训之间的专业读物，着重阐述饭店管理的实际业务内容及程序。全书分为12章，内容涵盖饭店基础知识、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、工程部及安全管理、实习指导等方面。本书适合大专院校饭店管理专业的学生阅读，也适合饭店从业人员及其他对饭店业务有兴趣的读者阅读。通过本书的学习，读者不仅可以了解饭店管理各方面的知识，还可以获得实际操作技能，为饭店从业打下坚实的基础。
推荐理由
本书重在实务，对于饭店管理从业者来说，是必不可少的一本参考书。作为一名饭店管理从业人员，对于开展工作需要掌握丰富的知识和实践经验，并从中挖掘问题所在，为饭店管理的提升和发展做出贡献。因此，《饭店管理实务》是一本值得一读的书籍。本书分为理论讲解和实践应用，具有很强的针对性和实用性，可帮助饭店管理从业者提高业务水平和专业素养。
