酒店管理实务（第2版）
图书信息
书名：酒店管理实务（第2版）作者：吉根宝
包装：平装
开本：16
出版社：南京大学出版社
出版时间：2019-08-01
图书简介
《酒店管理实务（第2版）》紧扣市场需求，基于现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析人手，打破传统的理论教学为主的课程设置思路和模式，形成项目模块和工作任务，体现新的课程体系，新的教学内容和教学方法，以教师为主导，以学生为主体，以任务为中心，兼顾知识教育和能力教育，强调“精、创、能、改”。本书共包括九大模块，从酒店经营管理、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店人力资源管理、酒店的物资和设备管理、酒店信息管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店安全管理等方面展开，每个方面又分别有多个实践任务，深入浅出地介绍了酒店管理的各个方面，将理论与实践相结合，为高职高专人才的培养提供实用性和实践性的指导。
推荐理由
酒店服务行业已成为当今全球发展最为快速、变化最为迅猛的产业之一，有着巨大的市场潜力和发展前景。《酒店管理实务（第2版）》紧密贴合市场需求，从多个方面深入浅出地介绍了酒店管理的各个方面，具有很高的实用性和实战性。适合从事酒店服务行业的从业人员阅读，也可以作为高职高专人才的培养参考教材，值得推荐。
